Aziadé Cirlini, notre nouvelle cheffe dès décembre

prochaines dates :

13 et 14 décembre, complet

10 et 11 janvier, 18h30-24h

LES CHEFS

COMME A LA MAISON

Le Nid est une table d'hôtes menée de mains d'amies par Aziadé la cheffe et Marie la sommelière. Elles vous invitent à allier convivialité et gastronomie dans un espace chaleureux de l'ancien moulin de Grangettes-près-Romont, dans le canton de Fribourg. Aziadé vous cuisinera des merveilles au gré de ses envies, des légumes de saison et des viandes de la région. Le Nid vous régalera les papilles et les sourires!

notes sur

la mélodie des choses,

Rainer Maria Rilke 

Pour créer, "il faut avoir distingué les deux éléments de la mélodie de la vie dans leur forme primitive; il faut décortiquer le tumulte grondant de la mer et en extraire le rythme du bruit des vagues, et avoir, de l'embrouillamini de la conversation quotidienne, démêlé la ligne vivante qui porte les autres. Il faut disposer côte à côte les couleurs pures pour apprendre à connaître leurs contrastes et leurs affinités. Il faut avoir oublié le beaucoup, pour l'amour de l'important.

Seul l'éphémère reste, pour ainsi dire, rien au final, enfin presque rien. Grains de poussière, pensée et chair se déplacent et s'assemblent tout en défiant quiconque de les attraper. Ne restent que des fragments qui forment un "évènement", réel ou imaginé, et qui se dérobent devant la clôture ou l'enfermement, comme se dissout le corps illusoire de l'enfant.

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Odette Aslan